Ide olahan dari sayur bayam

Kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur bayam. Sayur bayam ini sangat mudah ditemukan sebab sayur ini juga sangat mudah untuk tumbuh. Bahkan untuk tumbuh sayur ini tidak perlu perlakuan khusus. Asalkan kebutuhan air terpenuhinya, sayur bayam akan tumbuh subur. 

Bayam memiliki nama ilmiah Spinacia oleracea, tanaman ini memiliki banyak kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh kita maka tidak heran jika bayam termasuk dalam golongan super food atau makanana super. 

Adapun kandung nutrisi bayam menurut World Heathiest Science diantaranya adalah sumber vitamin K, Vitamin A, mangan, folat, tembaga, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, kalsium dan Vitamin C. 

Dalam 100 gram bayam mengandung nutrisi sebagai berikut ;

Kalori 23

Air 91 persen

Protein 2,9 gram

Karbohidrat 3,6 gram

Gula 0,4 gram

Serat 2,2 gram

Lemak 0,4 gram

Olahan dari bayam

Biasanya bayam dimasak menjadi sayur bening. Menu ini sangat cocok dimakan saat siang haru karena memberikan rasa gurih dan menyegarkan. Tetapi sebenarnya, selain sayur bayam ada aneka jenis olahan sayur bayam yang bisa kita coba.

Nah berikut ini adalah olahan dari sayur bayam

1. Telur dadar campur bayam

Cara membuatnya, ambil 5 helai sayur bayam, cuci bersih lalu diris kecil-kecil. Pecahkan 1 butir telur aduk-aduk lalu tambahkan bayam yang sudah diiris tadi. Untuk bumbunya bawang merah, bawang putih dan merica. Bumbu tadi selanjutnya dihaluskan bersama dengan garam. Setelah halus masukkan ke dalam adonan telur yang sudah dicampur bayam tadu lalu aduk-aduk hingga semuanya tercampur. Selanjutnya goreng adonan tersebut.

2. Keripik bayam

Untuk membuat keripik bayam, pilih daun bayam yang ukuran besar. Selanjutnya cuci bersih. Untuk bumbu gunakan bawang putih, ketumbar dan garam. Untuk adonannya siapkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 1:3. Artinya lebih banyak tepung berasnya. Selanjutnya masukkan dua tepung tersebut ke dalam mangkok, tambahkan air dan juga bumbunya. Kemudian ambil 1 lembar daun bayam lalu celupkan ke adaonan tepung tersebut lalu di goreng.

3. Stik bayam

Ambil satu ikat daun bayam, cuci bersih selanjutnya diblender. Untuk bumbu gunakan bawang putih, merica dan garam. Selanjutnya campur bayam yang sudah diblender tadi dengan tepung terigu lalu tambahkan sedikit air. Untuk adonannya dibuat agak keras soalnya nanti dipotong kecil-kecil lalu digoreng.

Itulah tadi beberapa olahan dari sayur bayam. Selamat mencoba.